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건강44

눈 건강에 좋은 음식 Best 6 스마트폰으로 혹사당하기 쉬운 눈 건강에 좋은 음식 Best 6에 대하여 소개하도록 하겠습니다. 1. 당근 당근은 녹황색 채소 중에서 베타카로틴 함량이 가장 높은 식품으로 알려져 있습니다. 이 베타카로틴은 우리 체내에서 흡수되어 비타민 A로 전환되는 매우 중요한 영양소입니다. 비타민A는 우리 눈의 망막에 존재하는 필수 구성성분으로 우리가 선명하게 볼 수 있도록 도와주는 핵심 물질입니다. 특히 로돕신이라는 물질을 합성하는데 필요하며, 이는 어두운 곳에서도 사물을 잘 인식할 수 있게 도와줍니다. 비타민A는 또한 안구건조증이나 감염성 질환으로부터 눈을 보호하는 기능도 있기 때문에 건강한 눈을 지키기 위해서는 꼭 챙겨 먹어야 할 영양소입니다. 당근에는 비타민A뿐만 아니라 리코펜, 루테인 성분도 풍부하기 때문에 시.. 2024. 4. 4.
미세먼지 심한 날 먹으면 좋은 음식 7가지 날씨가 포근해지는 동시에 미세먼지와 황사가 기승을 부리고 있습니다. 미세먼지가 심한 날 먹으면 좋은 음식 7가지에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 1. 해조류 다시마, 미역, 김과 같은 해조류에는 식이섬유인 알긴산이라는 특유의 끈적거리는 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 알긴산은 체내의 독소, 중금속, 그리고 미세먼지를 흡착하고 몸 밖으로 배출시키는데 기여합니다. 또한 알긴산은 체내 염분과 콜레스테롤을 배출하여 혈액을 맑고 깨끗하게 유지하는 데에도 탁월한 효과가 있습니다. 하지만 해조류를 물에 너무 오래 담가 두면 알긴상 성분이 손실될 수 있기 때문에 물속에 너무 오래 담그거나 오래 데치지 않는 것이 좋습니다. 2. 물 물은 미세먼지를 배출하는데 가장 효과적인 음식입니다. 물은 우리 몸과 건강에 있어 필수적.. 2024. 4. 3.
공복에 나쁜 음식 vs 공복에 좋은 음식 바쁜 현대사회에서 간편한 음식과 식품으로 아침식사를 대신하는 경우가 많습니다. 이번 글에서는 공복에 나쁜 음식과 공복에 좋은 음식에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 공복에 나쁜 음식 3가지 1. 고구마 슈퍼푸드로 널리 알려진 고구마는 건강에 좋은 효과를 가지고 있지만 아침에 먹는 것은 추천하지 않습니다. 고구마를 빈속에 먹게 되면, 그 안에 들어 있는 타닌과 아교질 성분이 위벽을 자극하여 위산 분비를 촉진시킵니다. 이로 인해 속이 상하거나 쓰림 증상이 나타날 수 있습니다. 또한 고구마를 익히는 과정에서 그 안에 들어있는 탄수화물이 당으로 분해되면서 당이 높아지는 식품으로 변하게 됩니다. 이는 혈당을 급격히 높여, 당뇨병 환자에게는 나쁠 수도 있습니다. 이런 이유들로 인하여 고구마는 가급적 아침에 먹지 않는.. 2024. 4. 1.
양파의 영양분과 특성, 효능, 보관방법 '혈관청소부'라 불리는 양파의 영양분과 특성, 효능, 보관방법에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 양파의 영양분과 특성 양파는 생으로 먹으면 매운맛이 강하게 나는 반면에 익혀먹으면 그 매운맛이 사라지고 단맛이 도드라지는 특징을 가지고 있습니다. 이러한 매운맛은 양파에 함유된 알리신이라는 성분대문에 나타나는 것입니다. 그러나 양파는 매운맛을 내는 알리신 외에도 많은 영양소를 포함하고 있습니다. 양파는 단백질, 탄수화물, 비타민C, 칼슘, 인, 철 등 영양소를 포함하고 있습니다. 특히 양파에는 퀘르세틴이라는 성분이 포함되어 있는데 이는 지방과 콜레스테롤이 혈관에 축적되는 것을 예방하는 역할을 합니다. 양파는 우리 신체에 많은 이점을 제공하는 아주 훌륭한 식품입니다. 양파의 효능 1. 면역강화 양파는 우리의 건강.. 2024. 4. 1.
대표적인 치즈 5가지 정리 치즈는 일반적으로 우유나 다른 동물의 젖에 함유된 유단백질인 카제인(casein)을 미생물이나 효소를 사용하여 응고, 발효시키며 마지막 단계로 불필요한 수분을 제거하여 만드는 음식입니다. 이번 글에서는 대표적인 치즈 5가지를 정리해 보았습니다. 1. 모차렐라 치즈 모차렐라는 원래 이탈리아의 남부지역에서 생산된 치즈입니다. 이 치즈는 고유의 부드러움과 신선함을 자랑하며 본래는 물소의 젖으로 만들어졌지만 현대에는 대부분 젖소의 젖인 우유로 제조하고 있습니다. 모차렐라치즈는 그 유연성과 맛 때문에 다양한 요리에 사용되며, 그중에서도 가장 대표적인 것이 피자입니다. 또한 이탈리아의 전통적인 샐러드인 카프레세를 만드는데도 쓰입니다. 모차렐라는 흰색 고체이지만 젤리처럼 부드럽고 말랑말랑하며, 뜨거워지면 실처럼 길게.. 2024. 3. 29.
견과류 뜻, 효능, 많이 먹으면 어떻게 되는지? 이번글에서는 견과류의 뜻과 효능, 그리고 많이 먹으면 어떻게 되는지 알아보도록 하겠습니다. 견과류 뜻 견과류는 나무나 덩굴에서 자라는 과일의 한 종류로, 딱딱하고 마른 껍질 속에 단단한 씨앗이 들어가 있는 열매를 일컫는 말입니다. 우리가 잘 알고 있는 호두, 땅콩, 아몬드, 잣, 피스타치오, 헤이즐넛 등은 대표적인 견과류입니다. 견과류 효능 1. 심장건강 : 견과류는 우리의 심장건강에 이점을 주는 다양한 영양소를 포함하고 있으며, 이중에서도 특히 불포화 지방이 풍부합니다. 이 불포화 지방에는 심장건강에 좋은 단일 불포화 지방과 다중 불포화 지방이 포함되어 있습니다. 이런 지방은 HDL, 즉 '좋은'콜레스테롤 수치를 증가시키는데 도움을 줌으로써 우리의 심장병 위험을 줄여주는 역할을 합니다. 동시에 이들은 .. 2024. 3. 29.
유전자 변형식품(GMO) 뜻, 논란, 어떤것들이 있는지, 표시제도, 이점은 무엇인지 알아보자! 유전자 변형식품(GMO)의 뜻, 논란, 유전자 변형식품(GMO)에는 어떤 것들이 있는지, 표시제도, 이점은 무엇인지 알아보도록 하겠습니다. 유전자 변형식품(GMO) 뜻 유전자 변형식품(GMO) 은 1973년 미국의 과학자들이 포도상구균의 유전자를 대장균에 도입하면서 시작됐으며 영어로는 "Genetically Modified Organism(GMO)"라고 불립니다. 유전자 변형식품(GMO) 은 어떤 생명체에서 유용한 유전자를 채취하여 그 유전자가 없는 다른 생명체에게 삽입, 이식하여 탄생한 새로운 생명체를 말합니다. 우리는 보통 유전자 변형식품(GMO)라고 하면 쉽게 농작물만 생각할 수 있지만 가축이나 미생물도 유전자 변형식품(GMO)이 될 수 있습니다. 농작물을 예로 들면 해충에 대한 내성을 증가시키거나.. 2024. 3. 29.
커피의 9가지 효능에 대하여 알아보자 세계에서 가장 인기 있는 음료 중 하나인 커피의 9가지 효능에 대하여 알아보겠습니다. 1. 산화방지제 풍부 커피는 체내의 유해한 활성산소를 중화시키는데 도움을 주는 클로로겐산, 카페인산, 퀴닌산을 포함한 산화방지제로 가득 차 있습니다. 산화방지제는 염증을 줄이고, 세포를 손상으로부터 보호하며, 암, 심장병, 당뇨병와 같은 만성질환의 위험을 낮추는데 중요한 역할을 합니다. 2. 인지기능 강화 커피에 들어있는 카페인 성분은 각성제 역할을 하여 경계심, 집중력, 인지기능을 증가시킵니다. 커피를 적당량 섭취하면 기억력, 반응시간, 정신수행력이 향상되어 생산성과 집중력을 향상하는데 도움이 된다고 합니다. 3. 향상된 신체능력 카페인은 중추신경계를 자극하여 아드레날린 수치를 높이고 신체능력을 향상합니다. 운동선수들.. 2024. 3. 28.
오메가 3 지방산의 종류, 효능 알아보기 오메가 3 지방산에 대한 설명과, 종류, 효능에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 오메가 3 지방산이란 오메가 3 지방산은 전반적인 건강과 웰빙에 필수적인 영양소입니다. 오메가 3 지방산은 몸에서 스스로 생산할 수 없기 때문에 필수적인 것으로 여겨지며, 식이를 통해 섭취해야 합니다. 오메가 3 지방산은 몸속에서 다양한 역할을 하며 다양한 생리적 기능에 관여하고 여러 건강상 이점이 있습니다. 오메가 3 지방산의 종류 1. ALA(알파리놀레산) : ALA는 아마씨, 치아씨, 호두, 대마씨와 같은 식물성 원료와 아마씨유, 카놀라유와 같은 특정 식물성 기름에서 주로 발견됩니다. ALA는 한번 섭취하면 인체 내에서 EPA와 DHA로 전환될 수는 있지만 그 과정은 제한적입니다. ALA는 다양한 생리학적 기능, 특히 심.. 2024. 3. 28.
우유의 종류와 우유에 함유된 영양소, 효능에 대하여 알아보자! 전 세계적으로 소비되는 주유 음료인 우유는 안전을 보장하고 유통기한을 연장하기 위하여 다양한 살균 방법을 거칩니다. 이번 글에서는 살균방법에 따른 우유의 종류와 우유에 함유한 영양소, 효능에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 우유의 종류 1. 저온살균우유 저온살균우유는 우유를 살균하는 가장 일반적인 방법입니다. 맛과 영양의 품질을 유지하면서 해로운 박테리아를 제거하기 위해 우유를 정해진 기간 동안 특정온도로 가열하는 방법입니다. 저온살균에는 두 가지 종류가 있는데 고온 단기간 저온살균(HTST)과 저온 장기간 저온살균(LTLT)입니다. 고온 단기간 저온살균은 우유를 15초 동안 약 72도로 급속하게 가열한 후 급속 냉각하는 방식입니다. 고온 단시간 저온살균은 박테리아 수를 효과적으로 줄이면서 우유의 대부분의.. 2024. 3. 26.

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