계란 하루 권장량 몇개? 계란 많이 먹어도 되나? 계란속 콜레스테롤

완전식품이라 불리는 계란. 먹기도 간편하고 맛있어서 자주 먹게 되지만 노른자에 함유된 콜레스테롤 때문에 많이 먹으면 안 된다는 인식이 있습니다. 이번 글에서는 계란이 완전식품인 이유, 계란 속 콜레스테롤&계란 하루 권장량, 계란이 몸에 좋은 이유에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

계란이 완전식품인 이유

완전식품이란 일반적으로 사람에게 필요한 영양소를 모두 가지고 있는 식품을 말합니다. 하지만 영양만 풍부하다고 해서 완전식품이라 불리지지는 않습니다. 필요한 영양을 모두 갖추고 있으면서 맛도 있어야 하고 일반 대중이 쉽게 구입할수있도록 가격도 저렴해야 합니다. 영양, 맛, 가격 세가지 조건을 만족시켜야 합니다. 계란은 시금치, 우유와 함께 완전식품으로 불리고 있습니다.
 

계란 속 콜레스테롤 & 계란 하루 권장량

"계란을 하루에 3개 이상 먹으면 안된다, 하루 1-2개 까지만 적당하다"는 이야기가 있는데 이는 계란을 하루 3개이상 먹게 되면 하루 콜레스테롤 권장량을 훌쩍 넘기 때문에 나오는 이야기입니다. 실제로 계란의 노른자에는 계란의 노른자에는 콜레스테롤이 하루 섭취량(300mg)의 2/3 인 185mg이 들었습니다. 

 

그러나 최근 연구결과는 식품 속 콜레스테롤은 혈중 콜레스테롤에 영향을 주지 않는다는 결과가 있습니다. 또한 계란 속에는 레시틴이라는 성분도 같이 들어 있는데 레시틴은 콜레스테롤이 우리 몸에 흡수되는 것을 방해합니다. 

하지만 어떤 음식이든 지나치게 많이 먹게 되면 몸에 좋지 않은 영향을 미칠 수 있기 때문에 적당량 섭취하는 것이 좋습니다.

 

계란이 몸에 좋은 이유

1. 뼈 건강에 도움 : 계란노른자에 함유된 비타민D의 한 종류인 칼시페롤은 칼슘의 흡수를 도와서 뼈를 자라게 하는 역할을 합니다. 비타민D를 충분히 섭취하면 키가 더 자란다는 연구결과도 있습니다. 
 
2. 근육형성에 도움 : 계란흰자에는 약 3.5g의 단백질이 들어있고 지방은 거의 들어있지 않습니다. 단백질은 근육을 형성하는 주요 물질인데 계란은 단백질을 보충할 수 있는 최고의 음식 중 하나입니다.
 
3. 기억력 향상에 도움 : 계란 노른자에 들어있는 콜린이라는 물질은 뇌 속에 신경전달물질인 아세틸콜린의 분비를 활성화시킵니다. 아세틸콜린의 분비가 늘어나면 기억력과 근육을 조절하는 능력이 좋아집니다. 
 
4. 눈 건강에 도움 : 계란노른자에 들어있는 루테인은 눈의 산화와 노화를 막는 역할을 합니다. 루테인은 계란 이외에도 시금치에도 많이 들어있습니다. 또한 노른자에 많이 들어있는 비타민A는 야맹증을 예방하는데 큰 효과가 있습니다. 
 
5. 면역력 강화 : 계란에는 비타민E 가 함유되어 있어 면역력 강화에 큰 도움이 됩니다. 또한 상처치유와 흉터를 없애는데도 도움을 받을 수 있습니다. 
 

이외에도 계란에는 비타민C를 제외한 모든 영양소가 들어있어 건강을 유지하는데 필수적인 식품이라 할 수 있습니다. 하지만 계란에는 비타민C 가 들어있지 않기 때문에 영양균형을 위해 계란을 섭취할 때 비타민C 가 들어있는 브로콜리, 시금치, 귤등의 채소와 과일과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.  

 

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